Olio Allegretti. Un nome non casuale, bensì il cognome di una nobile famiglia appartenente all’Ordine dei Cavalieri di Malta, quella di mia nonna Francesca, Duchessa di Mirabella. Grazie alla quale fioriscono le nostre 12.000 piante di ulivo, tra monumentali e giovani, coltivate nel cuore della Valle d’Itria.
Il mio omaggio all’heritage di famiglia, ai sacrifici che hanno vissuto i miei nonni e alla passione che mi hanno tramandato. Una passione trasmessami in sordina e riaffiorata a tempo debito.
La fusione tra passato e presente, questo il mio metodo. Il futuro invece, è nel mio olio.