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ALLEGRETTI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO

Acquerello Wash trasparente

le collezioni

Olio Allegretti. Un nome non casuale, bensì il cognome di una nobile famiglia appartenente all’Ordine dei Cavalieri di Malta, quella di mia nonna Francesca, Duchessa di Mirabella.

Olio Allegretti, rigorosamente prodotto
in regime di agricoltura biologica con olive esclusivamente di nostra produzione, trae ispirazione dalla biomimetica, dove la natura incontra l’architettura ed il design.
Ogni linea racchiude il frutto di un lavoro attento e rigoroso per un olio dal gusto unico, che seduce e sorprende ad ogni assaggio.

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PREMI E RICONOSCIMENTI

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Dodicimila piante di ulivo, tra monumentali e giovani, che si estendono per circa 100 ettari coltivati nel cuore della Valle d’Itria.

Un patrimonio prezioso che con impegno e sacrificio mi ha permesso‭ negli ultimi anni‭, ‬di realizzare un frantoio per sfruttarne i frutti più dolci‭, ‬dando vita alla produzione di un Olio di oliva biologico eccellente‭.


Il mio omaggio all’heritage di famiglia, ai sacrifici che hanno vissuto i miei nonni e alla passione che mi hanno tramandato.

 

radici

L'ARTE DELLA TRADIZIONE

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Bio

PURO OLIO

SEGUIAMO IL RITMO DELLA NATURA

L’azienda Allegretti opera in regime di agricoltura biologica, come certificato dal'Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale.

Entro massimo due ore dalla raccolta, le olive vengono defogliate, lavate con acqua fredda corrente, vagliate ed infine avviate alla frangitura, dove la temperatura viene controllata affinché non superi i 19º / 20º C. 

Le olive, da cui nasce l’Olio Allegretti Biologico, vengono raccolte esclusivamente nei nostri terreni.​

L'intero processo produttivo è a filiera corta, pertanto tutte le operazioni che vanno dalla raccolta sino al confezionamento finale vengono eseguite esclusivamente all'interno dell'azienda agricola.

Acquerello Wash trasparente
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L’azienda agricola biologica Allegretti si estende per circa 100 ettari in agro di Fasano (Valle d’Itria) e Ceglie Messapica, nella provincia di Brindisi, in Puglia. 

 

Si stima che in Puglia ci siano oltre 50 differenti varietà di olive e alcune di queste possono considerare autoctone.

Quelle coltivate nella nostra azienda agricola sono principalmente Coratina‭, ‬Cima di Melfi‭, ‬Ogliarola‭, ‬Picholine‭, ‬Leccino‭, ‬Frantoio‭ ‬e Nocellara etnea‭.‬

MADRE DEI NOSTRI PRODOTTI, LA PUGLIA

humus

Acquerello Wash trasparente
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