CORATINA BIO

Fruttato medio, con sentori vegetali di foglia, 

erba falciata e carciofo. Al palato ricco e strutturato,
con note di cicoria, carciofo, erbe aromatiche

e retrogusto mandorlato. Amaro e piccante

di media intensità in equilibrio tra loro. Grande persistenza. 

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Utilizzo a crudo su carni arrostite

zuppe di legumi, latticini ed alimenti

dal gusto deciso.

 

VARIETÀ DELLE OLIVE

Coratina 100%

 

LAVORAZIONE

entro 2 ore dalla raccolta

 

ESTRAZIONE

a freddo

 

TEMPERATURE DI MOLITURA

dai 17° ai 20° max

 

 

TUTTE LE OLIVE SONO ESCLUSIVAMENTE 

DI NOSTRA PRODUZIONE AZIENDALE

PICHOLINE BIO

Fruttato intenso, verdissimo

con spiccate note erbacee, 

floreali e di pomodoro.

Al palato ampio ed avvolgente
con note di ortaggi e foglia,

pomodoro verde e retrogusto speziato.

Amaro e piccante di media intensità
in equilibrio tra loro. 
Grande persistenza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Utilizzo a crudo su crostacei

e pesce lesso, frutti di mare,

latticini ed insalate

VARIETÀ DELLE OLIVE

Picholine 100%

 

LAVORAZIONE

entro 2 ore dalla raccolta

 

ESTRAZIONE

a freddo

 

TEMPERATURE DI MOLITURA

dai 17° ai 20° max

 

 

TUTTE LE OLIVE SONO ESCLUSIVAMENTE 

DI NOSTRA PRODUZIONE AZIENDALE

FRANTOIO 

LECCINO

CORATINA BIO

Fruttato leggero,
con sentori vegetali e di ortaggi. 

Al palato note di foglia e cicoria
e retrogusto di carciofo. 

Amaro e piccante di media intensità
in equilibrio tra loro. 
Media persistenza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Utilizzo in cottura ed a crudo

VARIETÀ DELLE OLIVE

Frantoio 40%, Leccino 30%, Coratina 30%

 

LAVORAZIONE

entro 2 ore dalla raccolta

 

ESTRAZIONE

a freddo

 

TEMPERATURE DI MOLITURA

dai 17° ai 20° max

 

 

TUTTE LE OLIVE SONO ESCLUSIVAMENTE 

DI NOSTRA PRODUZIONE AZIENDALE

FRANTOIO 

LECCINO

CORATINA BIO

Fruttato leggero, con sentori vegetali e di ortaggi. 

Al palato note di foglia e cicoria e retrogusto di carciofo 

Amaro e piccante di media intensità
in equilibrio tra loro. 
Media persistenza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Utilizzo in cottura ed a crudo

VARIETÀ DELLE OLIVE

Frantoio 40%, Leccino 30%, Coratina Bio 30%

LAVORAZIONE

entro 2 ore dalla raccolta

 

ESTRAZIONE

a freddo

 

TEMPERATURE DI MOLITURA

dai 17° ai 20° max

 

 

TUTTE LE OLIVE SONO ESCLUSIVAMENTE 

DI NOSTRA PRODUZIONE AZIENDALE

         Copyright 2020    Azienda Agricola BIologica Demar

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